Ein Ort, an dem
der Abend gerne
etwas länger bleibt.
In der Silberburgstraße kochen wir mit dem, was die Saison hergibt, und servieren es bei warmem Kerzenlicht. Vom ersten Espresso am Morgen bis zum letzten Glas Trollinger am Abend – Velorane ist für die kleinen wie die langen Stunden gemacht.
Drei Gedanken,
die auf jedem Teller stehen.
Die Saison gibt den Takt vor
Unsere Karte ändert sich, wenn sich die Märkte ändern. Was am Morgen frisch geliefert wird, entscheidet am Abend, was wir empfehlen – kürzere Wege, klarere Aromen, weniger, das lange lagert.
Schwäbisch, aber nicht von gestern
Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Zwiebelrostbraten – die Klassiker bleiben, doch wir lesen sie neu. Leichter angerichtet, präzise gewürzt und mit Respekt vor dem Original, das jeder hier kennt.
Kaffee, der es ernst meint
Vom Filterkaffee am Vormittag bis zum Espresso nach dem Menü rösten wir mit einer kleinen Stuttgarter Manufaktur. Guter Kaffee ist bei uns keine Nebensache, sondern ein eigener Grund zu kommen.
Ein gutes Restaurant erkennt man nicht am ersten Gang, sondern daran, ob die Gäste den Tisch ungern wieder verlassen. Genau darauf kochen wir hin.
Marlene Kübler — Küchenchefin, Velorane
Genuss mit Charakter,
mitten in Stuttgart.
So sieht es aus,
wenn die Kerzen brennen.
Wir sind ein Nachbarschaftslokal
mit großen Ansprüchen.
Velorane liegt ein paar Schritte abseits der großen Straßen, im ruhigen Teil des Stuttgarter Westens. Wir wollten einen Ort, der zu jeder Tageszeit passt – zum Arbeiten mit einer Tasse Kaffee, zum Mittagessen unter der Woche, zum langen Abend mit Freunden.
Was uns leitet, ist einfach: gute Zutaten, ehrliche Handarbeit und Gastgeber, die sich Zeit nehmen. Kein Konzept, das man erklären muss – ein Restaurant, in das man wiederkommt, weil es sich richtig anfühlt.
Reservieren Sie
einen Abend bei uns.
Ob zu zweit oder in großer Runde – schreiben Sie uns oder rufen Sie an. Wir finden den passenden Tisch und die passende Uhrzeit.